Alla inlägg den 25 juni 2013

Av Cecilia van Toor - 25 juni 2013 22:27

   

Ikväll var jag och mannen ute på landet i regnet och plockade fläder, så nu står en laddning flädersaft i kylen och gottar sig! Vi passade även på att kolla in den gamla hönsgården; har en konstig fantasi om att ha en liten hönsgård ;) Tänk vad mysigt att gå att plocka nyvärpta ägg på morgonen!


Flädersaft är verkligen den sanna sommarsmaken, förutom jordgubbar då ;) Har ni inte plockat fläder än så är det hög tid nu, iaf om ni bor i Skåne... Om ni inte vill dricka den själv (vem vill inte det?!), så kan man hälla upp den på vackra flaskor och ge bort istället för en flaska vin på nästa middagsbjudning! Jag vet att jag har lagt upp detta recept tidigare, men här är det igen ;)


   


Flädersaft (ca. 2 L koncentrerad saft):

30 fläderblomklasar

2 stora ekologiska citroner 

2 liter vatten

2 kg strösocker

30 g citronsyra


Lägg blommorna i en stor bunke. Tvätta citronerna noga och skiva dem. Lägg citronskivorna i en kastrull, slå på vattnet, sockret och citronsyran. Låt koka upp. Ta bort hälften av citronskivorna, så den inte blir för besk. Häll det heta vattnet över blommorna och låt stå under lock, svalt i 3 dygn. Sila sen bort blommorna och häll upp på rena flaskor. 

Ett tips är att frysa saften i lådor. När du sen är sugen tar du bara en skopa av saften och blandar med vatten, så får du en iskall dryck! Dessutom håller den längre så :)


ANNONS
Av Cecilia van Toor - 25 juni 2013 12:20

På min arbetsplats pratar vi mycket mat och delar med oss av recept. Så idag provade jag ett recept på mandelbröd som min kollega Agneta delat med sig av. Det blev gott och passar extra bra med en skiva stark ost på :) Agneta har en blogg som heter Spikklubba, kolla in den!


   


Mandelbröd (LCHF) (med lite modifiering ā la matdelikat):


2 dl mandelmjöl

2 dl krossade linfrön

2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

2 tsk salt

1 msk brödkryddor

3 dl solrosfrön + lite till topping

1 dl grovt hackade valnötter

250 g lättkesella

6 ägg


Sätt ugnen på 175 grader. Klä en brödform med bakplåtspapper. Blanda mandelmjöl, linfrön, fiberhusk, bakpulver, salt, brödkryddor samt frön och nötter i en skål. Vispa äggen fluffiga med elvisp, vispa i kesellan. Blanda ner äggsmeten med resten. Häll smeten i brödformen. Strö över lite solrosfrön. Grädda i ca 1 h i ugnen.



ANNONS

Presentation


Matdelikat är en blogg om god mat och bak.

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24 25 26
27
28
29
30
<<< Juni 2013 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ matdelikat med Blogkeen
Följ matdelikat med Bloglovin'

Matbloggpriset

Nominera mig till Matbloggspriset Folkets val

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se