Ursäkta för min frånvaro senaste veckan! Jag har helt enkelt inte lagat någon spännande mat som passar för bloggen och varit allmänt lat ;) Jag ska försöka skärpa mig :)

Hade ni en bra midsommar? Det hade jag! Vi var hos en vän på landet som äger en djurpark där vi bl.a fick mysa med lemurer! Haha! Det finns några bilder på instagram om ni vill följa mig där! ceciliavt heter jag.

Ikväll har jag iaf lagat ett recept jag vill dela med mig av, nämligen en snuskigt god sås till lax! Den innehåller bl.a något så otippat som räkost! Prova, ni kommer inte bli besvikna!

Gräslökssås, ca 3-4 p:

1 dl fet crème fraiche

1 dl räkost (jag använde Kavlis på tub)

1 dl vispgrädde

1 fiskbuljongtärning

svartpeppar

en näve klippt/hackad gräslök

Släng alla ingredienser utom gräslöken i en kastrull och koka försiktigt upp under omrörning så att buljongen löser sig. Tillsätt gräslöken. Klart!

Jag köper nästan bara färsk lax i hel bit och ugnsbakar den. Det är inte så mycket dyrare och det smakar mycket godare än fryst. För att tillaga en hel bit: Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxbiten med skinsidan nedåt på bakplåtspapper i en ugnsform. Krydda med citronpeppar. Ställ in i ugnen i ca. 15-20 minuter beroende på hur tjock laxen är. Känn efter med en gaffel om du är osäker, den ska inte vara slemmig i mitten.

Ikväll åt vi laxen ihop med nypotatis och sallad. Nypotatis är ju bara sååå gott! Svårt att undvika kolhydraterna nu ;) 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej mina underbara matvänner! Nu har jag flyttat till en ny sida och jag hoppas verkligen att ni följer mig dit: matdelikat.se, klicka på länken för att komma till min sida.    Många kramar Cecilia ...

Nu när vi går mot kallare tider så passar det ju utmärkt med en värmande soppa. Pumpor finns det ju fullt av ute i butikerna nu, så jag provade att laga soppa på det. Det blev en mumsig soppa som passar både som varmrätt ihop med ett gott bröd eller ...

God morgon fina! Jag lovade ju igår att dela med mig av maten vi åt igår. Det blev verkligen supergott! Äppelchutneyn kan man ju äta ihop med vad som helst och det blir mycket av den som man kan spara i kylen.      Man behöver inte så mycket c...

Idag har vi varit på en liten söndagsutflykt i Häckeberga. Vi slog oss fräckt ner i Häckebergas slotts trädgård och fikade medhavd picknick och lapade sol :) Sen gick vi längs en stig en bit runt sjön. Supermysigt! Här kommer lite biler:     H...

God morgon!   Morgonens frukost: hårdbröd (knäckemacka), kaffe och ägg. Vad säger ni? Hårdbröd eller knäckemacka? Här i Skåne brukar jag inte bli förstådd om jag säger hårdbröd...   Idag är jag pigg och ser fram emot en dag med träning, utfl...