Alla inlägg den 17 juni 2012
Äntligen har vi fått tag i Stenstorp köksö från IKEA. Vi har velat ha den i snart ett halvår men den har varit slut överallt. Ska bli skönt med extra arbetsyta i vårt lilla kök.
Idag köpte vi även jättegoda jordgubbar, tror att de var skånska. Behövde inte ens sockra dem eftersom de var så söta, åt de bara med en klick grädde :)
Här om dagen gjorde jag en god asieninspirerad kycklinggryta. Perfekt att göra till många.
1 kg kycklingfiléer
2 burkar kokosmjölk
200 g champinjoner
1 stor röd paprika
1 burk bambuskott
1 burk vattenkastanjer
i burk minimajs
1/2 färsk ananas
färsk ingefära (ca. 3 msk riven)
2-3 vitlöksklyftor
2-3 tsk sambal oelek
chilipulver
salt och peppar
Dela kycklingen i små bitar och stek med smör i en stor gryta. Tillsätt hackad paprika och svamp. Krydda med salt, peppar och chilipulver och fräs nån minut. Häll i kokosmjölken, bambuskott, vattenkastanjer och minimajs. Tillsätt riven ingefära och pressad vitlök samt sambal oelek. Låt puttra några minuter. Tillsätt ananasen i slutet. Smaka av och krydda ev med mer salt och peppar. Servera med ris.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 |
13 |
14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 |
19 | 20 |
21 | 22 |
23 |
24 | |||
25 | 26 | 27 |
28 | 29 |
30 |
||||
|